下 厨 的 快 乐

下 厨 的 快 乐

文/王润武（山西）

休息日，媳妇携孩子出去，我于是赖床一觉睡到太阳老高。饥肠轱辘，方才爬起。厨房转了一圈，看见媳妇给我留了一杯牛奶和烤馒头做早餐，好像没了胃口。忽憋见昨晚剩下的几棵青菜和斜靠在墙边的挂面，顿觉食欲大增，果断放弃了媳妇给我留好的早餐，决定自己动手，丰衣足食！

于是坐锅点火，起清水，水开后放入一绺挂面。然后放入切碎的西红柿，打一荷包蛋，捡两棵青菜摘下几片绿菜叶扔入锅里。面好出锅，到点酱油，洒点味精，搁点香菜，一碗喷香的搁锅面就上桌了。挟一碟小菜，小菜也是自己做的，买上个小日圆洗净切好，一层层码好，中间隔几层披上点胡萝卜，撒上白糖，把买的泡椒倒上，再倒入白醋覆盖，放入晾台，第二天就可以吃了，酸甜可口，又带少许辣味。一碗面，一碟小泡菜，不一会便吃的额头渗汗。

我一直是不喜欢下厨房的。没成家时，老娘做好饭，吆喝我一声开吃。结婚后，媳妇做好饭叫我。我不喜欢下厨一方面受大男子主义思想影响，另一方面确实也不会做。再加上本人也不是吃货，饭菜填饱肚子就足已，所以对自己在那片小天地鼓捣个啥也没多大兴趣。我下厨是在女儿的循循善诱下“上的梁山”，女儿扳着指头细数了几个理由：去外面吃饭菜贵，家里自己做干净，关键是想多会吃就能吃。于是我下了决心，为了女儿有口福，系起了围巾，走进了厨房。

做饭真不是个好差事，费时费力，烟熏火燎，还常受伤，切土豆丝时被刀切到手指，做红烧排骨被飞溅的油烫伤。但是看到女儿吃的眉飞色舞，我顿觉劳累和辛苦就没有白费。为了把女儿喜欢吃的几道家常菜做的像模像样，我偷偷摸摸地没少下功夫。到了消防队工作后，队里的几位师傅做饭特别好吃，一到做饭时，我就呆在厨房，一面和师傅们聊天，一面细心观察他们的“一招一式”。

头一次在老娘家操练，适逢老娘生日，当我系上围裙，拿起铲子，大家都很惊讶，这个过去家里油瓶子跌倒都懒得扶的傻老爷们要做菜，大家都半信半疑。但看我雄心勃勃的样子，也权当为老娘尽孝心了。也难怪，进修都是暗地里进行，谁都不知道。那天，当我把宫保鸡丁、鱼香肉丝、干煸豆角、红烧茄子这几道菜端上桌时，点赞声就不绝于耳了。

说老实话，我的菜做的也不咋地，但老娘依旧是赞不绝口，媳妇更是满脸放光，饭后媳妇逮住一没人机会也狠狠“飘扬”了我。我没想到做几道菜获得这样的效果。不过，通过下厨，我感受到了生活的美好，品尝自己亲手制作的菜肴别有一番风味。同时我也深深体会出媳妇的不容易，带孩子，做饭，岁月在媳妇的身上留下了深深地烙印，苍老的容颜，头上的白发，都说女人一到四十后衰老的快，那是因为她们对家庭、对亲人爱的太深了。

其实，生活何尝不是下厨做饭，你把对生活的热爱当成调味品，你把对亲人的关怀当做理想的食材，你把亲友群、朋友圈当做你大展宏图的“厨房”，这时，你一定是一个优秀的“大厨”！